El Dr. Manuel Penton completó la formación en medicina y la residencia en pediatría en la University of South Florida. Completó una beca en enfermedades infecciosas pediátricas en la SUNY Downstate Health Sciences University en Brooklyn, Nueva York. Hacia el final de su estancia en Brooklyn, comenzó la pandemia de la COVID-19 y ayudó a atender a adultos y niños afectados por el coronavirus. Más tarde, el Dr. Penton trabajó en salud pública en San Francisco como médico de personal en la clínica de tuberculosis de la ciudad.