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Johna Burdeos es dietista matriculada y redactora independiente sobre temas de salud. Es licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, egresada de la San Diego State University, y realizó sus prácticas en el Massachusetts General Hospital. Con casi 20 años de experiencia, ha trabajado en diversos ámbitos de salud, desde atención en hospitales hasta asesoramiento nutricional a domicilio, incluyendo el asesoramiento en cuidados a largo plazo.
La filosofía nutricional de Johna es “MVP”: mesura, variedad y pautas. Es una defensora del valor nutricional de los alimentos, y está convencida de que pueden aportar alegría y tender verdaderos puentes en la mesa. Luego de dedicarse durante años a la atención nutricional individual, a Johna le complace alcanzar a un público más amplio a través de la escritura y la suelen citar desde los medios de comunicación.
